フランスでは今月から、政府が自家製の定義を定めて通達メニューへの表記を務付ける ル・パリジャンの調べによればフランスのレストランで自家製の料理を出しているお店はなんと !全体の16％・・・多くは業務用の製品などを出しているらしい 業界の一部では…