砂糖醤油をつけながらストーブで焼く
餅
ではありません。さてさて何でせう
雀
雀〜ぇ〜 !?!?
長崎さんは大隈半島の産
鹿屋では食べるそうです
2人のお姉さんは取り合いをしてらしたとか
どんな時に雀を捕まえるのか
メジロを捕まえる網に掛かるそう
メジロ〜ぉ〜 !?!?
メジロは捕まえたらアカンのでは・・・
捕まえて飼うそうです
もちろんいけない事は承知の上
ただ本当に雀並みにたくさんいるのだとか
確かに宮崎に行った時、よう見たな
地元の人が捕るのはお咎め無しやけど
他所の人が捕るのは御法度とか
網に掛かった雀はその場で締め
頭を落とし、血を抜く間に羽根を毟ってしまうらしい
調理法も色々あるのだとか
そういえば昔大吉で食ったな 雀
味よりもなんだか 雀か〜ぁ・・・・・・・という感じでしたが
所変われば・・・です
